Визначення числа падіння (по методу Пертена-Хагберга) в якості міри активності альфа-амилазы в зерні і борошні Метод визначення числа падіння (ЧП) є загальновизнаним стандартним методом визначення активності альфа-амилазы в зерні, борошні...
Технологія визначення якості У двох віскозиметричних пробірках готується суміш з помелу борошна і дистильованої води. Пробірки поміщаються в киплячу водяну лазню і починається процес перемішування суміші усередині пробірок за допомогою...
Прилад ПЧП- 3 призначений для контролю одного з показників якості зерна, борошна і інших крахмалевмісних продуктів шляхом визначення активності альфа-амелазы. Експлуатаційні характеристики: одночасний вимір в двох пробах; автоматична оцінка результатів...
ПЧП GrainX (ДСТУ ISO 3093-2019, AACC 56-81B) призначений для вимірювання активності альфа-амілази в пшениці, житі та борошна за методом Хагберг-Пертена. Прилад не потребує жодної зовнішньої системи охолодження, будь то термостат...
Прилади для визначення числа падіння ПЧП 99 призначені для виміру по методу Хагберга-Пертена міжнародної стандартизованої величини ‘числа падіння’ – параметра, що несе інформацію про активність альфа-амилазы зерна і борошна (пшениця,...
Вимірювач розмірів хліба ИФХ- 250 (аналог Y1 – ENX) призначений для визначення формоустойчивости череневого хліба, яка характеризується величиной стосунки висоти череневого хліба до його середнього діаметру. Діаметр і висоту череневого...
Призначені для виділення з хлібобулочного виробу зразка певного об’єму, за результатами зважування якого розрахунковим шляхом визначається пористість хліба. Конструкція і принцип роботи пристроїв КП- 101, УОП- 01 МОД- 2 і...
Діафаноскоп ДСЗ-2М для визначення скловидної зерна застосовується в лабораторіях хлібоприймальних і борошномельних підприємств, в сільському господарстві і випробувальних центрах РГХИ. Діафаноскоп призначений для визначення скловидній зерна за його оптичними властивостями....
Комплект хлібопекарського лабораторного устаткування призначений для використання у виробничих лабораторіях хлібозаводів, управліннях Державної хлібної інспекції для пробної випічки хлібобулочних виробів при відробітку технологічних процесів і контрольних аналізів якості виробів, що...
Призначений для випробування макаронних виробів на міцність під навантаженням до 40 Н при двоопорному вигині. Результат вимірів фіксується на цифровому індикаторі. Принцип роботи Грунтований на дії лінійно наростаючого навантаження на...
