Прилади для визначення числа падіння ПЧП 99 призначені для виміру по методу Хагберга-Пертена міжнародної стандартизованої величини ‘числа падіння’ – параметра, що несе інформацію про активність альфа-амилазы зерна і борошна (пшениця,...
Прилади для визначення числа падіння ПЧП 99 призначені для виміру по методу Хагберга-Пертена міжнародної стандартизованої величини ‘числа падіння’ – параметра, що несе інформацію про активність альфа-амилазы зерна і борошна (пшениця, жито), міри проросшести зерна і відповідального за якість хліба, що випікається.
Вимір числа падіння по методу Хагберга-Пертена
Метод грунтований на швидкій клейстеризації суспензії борошна в киплячій водяній лазні і на подальшому вимірі розрідження її під дією альфа-амилазы. Активність альфа-амилазы характеризує міру проростання зерна і може бути визначена складним хімічним методом. У приладах ПЧП 99 використовується прискорений метод виміру, який з високою точністю співпадає з хімічним аналізом. Прилади ПЧП 99 прості і надійні в експлуатації, за своїми характеристиками відповідають зарубіжним аналогам і мають доступну ціну.
Прилади ПЧП 99 випускаються двох модифікацій: одноканальний і двоканальний.
Прилади застосовують на хлібоприймальних, сільськогосподарських підприємствах, млинах, в хлібопекарській промисловості.
Прилади ПЧП 99 внесені в Держреєстр України під № У 1235-99.
Метод виміру ‘числа падіння’ для зернових культур, вживаний в приладах ПЧП 99, відповідає ГОСТ 30498-97 (ИСО 3093-82), введеному в дію наказом Держстандарту України з 01.07.99 р.
Технічні характеристики:
| Діапазон виміру числа падіння, з | 60…999 |
| Абсолютна погрішність виміру, з | ± 0,5 |
| Споживана потужність, ВА | 650 |
| Маса, кг | 12,5 |
| Гарантійний термін, міс. | 12 |
| Маса, кг | 1 |
