Пшениця — це найпоширеніша в світі сільськогосподарська культура. Вона є важливою складовою…
Андрій Притискач - сторінка 8
Про автора
Повноцінна робота сучасного хлібопекарського або кондитерського підприємства неможлива без наявності…
Кількість білку в зерні і його якість безпосередньо залежить від багатства грунту азотом. Сірка,…
Головною причиною псування зерна в елеваторах є переміщення вологи з однієї частини зернової маси,…
У будь-якій лабораторії існує безліч різних апаратів. Один з необхідних – це сушарна шафа. Що…
Аквадистилятор, або дистилятор – прилад для очищення води від сторонніх речовин і…
Дати визначення якості борошна може як технолог, а й звичайний споживач. Для цього необхідно знати…
Клейковина борошна — це білкова речовина, що міститься в пшеничному борошні та відповідає за його…
Призначення лабораторних вагів – визначення маси предметів і рідких або сипких речовин.…
Сучасну аналітичну хімію, особливо в області охорони довкілля, зокрема, при визначенні якості води,…
Призначення муфельної печі – нагрівання до заданої температури різних матеріалів. Конструктивною…
Хліб і макаронні вироби – продукти, що користуються особливою популярністю серед населення. Але для…