Обозначение стандартов (ГОСТ) Наименование ДУ-97 Допустимый уровень содержания радионуклидов 137Cs и 90 Sr в продуктах питания и питьевой воде. ДСТУ 2209-93 Мука, побочные продукты и отходы. Сроки и определения....
| Обозначение стандартов (ГОСТ) | Наименование |
| ДУ-97 | Допустимый уровень содержания радионуклидов 137Cs и 90 Sr в продуктах питания и питьевой воде. |
| ДСТУ 2209-93 | Мука, побочные продукты и отходы. Сроки и определения. |
| ДСТУ 2120-93 | Хлебопекарное производство. Сроки и определения |
| ГОСТ 15.015-90 | Хлеб и хлебобулочные изделия. Система разработки и постановки продукции на производство |
| ДСТУ 2407-94 | Смеси из муки для блинов и оладьев. Общие технические требования |
| ДСТУ 46.004-99 | Мука пшеничная. Технические условия |
| ГОСТ 3898-56 | Мука соевая дезодорированная. Технические условия |
| ГОСТ 7045-90 | Мука ржаная хлебопекарная. Технические условия |
| ГОСТ 12183-66 | Мука ржано-пшеничная и пшенично-ржаная обойная хлебопекарная. Технические условия |
| ГОСТ 14176-69 | Мука кукурузная. Технические условия |
| ГОСТ 16439-70 | Мука второго сорта из твердой пшеницы(дурум). Технические условия |
| ГОСТ 26791-89 | Продукты переработки зерна. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение |
| ГОСТ 9404-88 | Мука и отруби. Метод определения влажности |
| ГОСТ 10846-91 | Зерно и продукты его переработки. Методы определения белка |
| ГОСТ 20239-74 | Мука, крупа и отруби. Метод определения металломагнитной примеси |
| ГОСТ 26361-84 | Мука. Метод определения белизны. |
| ГОСТ 27493-87 | Мука и отруби. Метод определения кислотности по болтушке. |
| ГОСТ 27494-87 | Мука и отруби. Метод определения зольности |
| ГОСТ 27495-87 | Мука. Метод определения автолитической активности |
| ГОСТ 27558-87 | Мука и отруби. Методы определения цвета, запаха, вкуса и хруста. |
| ГОСТ 27559-87 | Мука и отруби. Метод определения зараженности и загрязненности вредителями хлебных злаков |
| ГОСТ 27560-87 | Мука и отруби. Метод определения крупности |
| ГОСТ 27668-88 | Мука и отруби. Приемка и методы отбора проб |
| ГОСТ 27669-88 | Мука пшеничная хлебопекарная. Метод пробной лабораторной выпечки хлеба. |
| ГОСТ 27670-88 | Мука кукурузная. Метод определения жира |
| ГОСТ 27676-88 | Зерно и продукты его переработки. Метод определения числа падения |
| ГОСТ 27839-88 | Мука пшеничная. Методы определения количества и качества клейковины |
| ГОСТ 28418-89 | Зерновые, бобовые и продукты их переработки. Методы (ИСО 2171-90) определения зольности. |
| ГОСТ28795-90 | Мука пшеничная. Физические характеристики теста( ИСО 5530-83). Определение рреологических свойств с помощью альвеографа |
| ГОСТ 28796-90 | Мука пшеничная. Определение содержания сырой (ИСО 5531-78) клейковины. |
| ГОСТ 28797-90 | Мука пшеничная. Определение содержания сухой (ИСО 6645-81) клейковины |
| ГОСТ 29033-91 | Зерно и продукты его переработки. Метод определения жира. |
| ГОСТ 29149-91 | Зерно и продукты его переработки. Определение влажности (ИСО 712-85) рабочий контрольный метод) |
| ГОСТ 29144-91 | Зерно и продукты его переработки. Определение влажности (ИСО 711-80) базовый контрольный метод) |
| ГОСТ 686-83 | Сухари армейские. Технические условия |
| ГОСТ 2077-84 | Хлеб ржаной, ржано-пшеничный и пшенично-ржаной. Технические условия |
| ГОСТ 5311-50 | Хлеб карельский. Технические условия |
| ГОСТ 7128-91 | Изделия хлебобулочные бараночные. Технические условия |
| ГОСТ 8227-56 | Хлеб и хлебобулочные изделия. Укладывания, хранение и транспортирование |
| ГОСТ 8494-96 | Сухари сдобные пшеничные. Технические условия |
| ГОСТ 9511-80 | Изделия хлебобулочные слоеные. Технические условия |
| ГОСТ 9712-61 | Булочки повышенной калорийности. Технические условия |
| ГОСТ 9713-95 | Изделия хлебобулочные любительские. Технические условия |
| ГОСТ 9831-61 | Хлеб сдобный в упаковке. Технические условия |
| ГОСТ 9846-88 | Хлебцы хрустящие. Технические условия |
| ГОСТ 9903-61 | Лепешки ржаные. Технические условия |
| ГОСТ 9906-61 | Хлебец ленинградский. Технические условия |
| ГОСТ 11270-88 | Изделия хлебобулочные. Соломка. Общие технические условия |
| ГОСТ 12582-67 | Хлеб ржаной простой и ржано-пшеничный простой для длительного хранения, консервированный спиртом. Технические условия |
| ГОСТ 12583-67 | Хлеб ржаной простой для длительного хранения, консервированный с применением тепловой ступенчатой стерилизации. Технические условия. |
| ГОСТ 12584-67 | Батоны нарезные для длительного хранения, Консервированные спиртом. Технические условия |
| ГОСТ 13657-68 | Хлеб ржаной и ржано-пшеничный краткосрочного хранения, консервированный спиртом. Технические условия |
| ГОСТ 14121-69 | Батончики к чаю. Технические условия |
| ГОСТ 24298-80 | Изделия хлебобулочные мелкоштучные. Общие технические условия |
| ГОСТ 25832-89 | Изделия хлебобулочные диетические. Технические условия |
| ГОСТ 26982-86 | Хлеб любительский. Технические условия |
| ГОСТ 26983-86 | Хлеб дарницкий. Технические условия |
| ГОСТ 26984-86 | Хлеб столичный. Технические условия |
| ГОСТ 26985-86 | Хлеб российский. Технические условия |
| ГОСТ 26986-86 | Хлеб деликатесный. Технические условия. |
| ГОСТ 26987-86 | Хлеб белый из пшеничной муки высшего, первого и второго сортов. Технические условия |
| ГОСТ 27842-88 | Хлеб из пшеничной муки. Технические условия |
| ГОСТ 27844-88 | Изделия булочные. Технические условия |
| ГОСТ 28402-89 | Сухари панировочные. Общие технические условия |
| ГОСТ 28620-90 | Изделия хлебобулочные сдобные. Общие технические условия |
| ГОСТ 28807-90 | Хлеб из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки. Общие технические условия. |
| ГОСТ 28808-90 | Хлеб из пшеничной муки. Общие технические условия |
| ГОСТ 28809-90 | Изделия булочные. Общие технические условия |
| ГОСТ 28881-90 | Палочки хлебные. Общие технические условия |
| ГОСТ 30317-95 | Изделия хлебобулочные сухарные. Общие технические условия |
| ГОСТ 30354-96 | Изделия хлебобулочные бараночные. Общие технические условия |
| ГОСТ 5667-65 | Хлеб и хлебобулочные изделия. Правила приемки,методы отбора образцов, методы определения оргалиптических показателей и массы изделий |
| ГОСТ 5668-68 | Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли жира. |
| ГОСТ 5669-96 | Хлебобулочные изделия. Метод определения пористости |
| ГОСТ 5670-96 | Хлебобулочные изделия. Метод определения кислотности |
| ГОСТ 5672-68 | Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли сахара |
| ГОСТ 5698-51 | Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли поваренной соли |
| ГОСТ 21094-75 | Хлеб и хлебобулочные изделия. Метод определения влажности |
| ГОСТ 29138-91 | Мука, хлеб и хлебобулочные изделия пшеничные витаминизированные. Метод определения витамина В1(тиамина) |
| ГОСТ 29139-91 | Мука, хлеб и хлебобулочные изделия пшеничные витаминизированные. Метод определения витамина В2(рибофлавина) |
| ГОСТ 29140-91 | Мука, хлеб и хлебобулочные изделия пшеничные витаминизированные. Метод определения витамина РР(никотиновой кислоты) |
