Визначення числа падіння (по методу Пертена-Хагберга) в якості міри активності альфа-амилазы в зерні і борошні Метод визначення числа падіння (ЧП) є загальновизнаним стандартним методом визначення активності альфа-амилазы в зерні, борошні...
Технологія визначення якості У двох віскозиметричних пробірках готується суміш з помелу борошна і дистильованої води. Пробірки поміщаються в киплячу водяну лазню і починається процес перемішування суміші усередині пробірок за допомогою...
Прилад ПЧП- 3 призначений для контролю одного з показників якості зерна, борошна і інших крахмалевмісних продуктів шляхом визначення активності альфа-амелазы. Експлуатаційні характеристики: одночасний вимір в двох пробах; автоматична оцінка результатів...
ПЧП GrainX (ДСТУ ISO 3093-2019, AACC 56-81B) призначений для вимірювання активності альфа-амілази в пшениці, житі та борошна за методом Хагберг-Пертена. Прилад не потребує жодної зовнішньої системи охолодження, будь то термостат...
Прилади для визначення числа падіння ПЧП 99 призначені для виміру по методу Хагберга-Пертена міжнародної стандартизованої величини ‘числа падіння’ – параметра, що несе інформацію про активність альфа-амилазы зерна і борошна (пшениця,...