Призначений для визначення якості клейковини зерна пшениці і пшеничного борошна хлібопекарського і макаронного меле по її здатності чинити опір деформуючому навантаженню стискування між двома площинами в течії 30 сік Процес...
Призначений для визначення якості клейковини зерна пшениці і пшеничного борошна хлібопекарського і макаронного меле по її здатності чинити опір деформуючому навантаженню стискування між двома площинами в течії 30 сік
Процес виміру на приладі ИДК-ЗМ повністю автоматизований і складає не більше 35 з; результати виміру миттєво фіксуються на цифровому табло. ИДК-ЗМ має єдине для приладів калібрувальне число. Принципова відмінність приладу ИДК-ЗМ від моделі ИДК- 3, що серійно випускається, – спрощення конструкції, що забезпечує підвищену надійність і безшумну роботу приладу.
Метод визначення якості клейковини на приладі типу ИДК стандартизований (ГОСТ 13586.1-68 і 27839-88). Прилад простий і зручний в експлуатації, має підвищену надійність, не вимагає тривалого і спеціального навчання оператора. Точність приладу дозволяє однозначно визначати групу якості клейковини при вирішенні спірних питань, що виникають в результаті аналізу, показники якого знаходяться на межі двох груп якості.
Прилад з високою точністю визначає якість слабкої клейковини в пшениці з метою оптимального підбору покращувачів для надання пшениці більш високих хлібопекарських властивостей.
Технічні характеристики:
| Межі виміру деформації клейковини | 0 – 150,7 усл. ед. |
| Величина навантаження, що деформується | 120 г |
| Відхилення величини деформуючого навантаження, що допускається | від – 5 до 2 г |
| Час дії деформуючого навантаження на зразок клейковини | 30 ±1,5 з |
| Час безперервної роботи приладу | безперервно |
| Погрішність виміру величини деформації клейковини | ±0,5 усл. ед. |
| Калібрувальне число | 150,7 ±0,5 усл. ед. |
| Габаритні розміри | 200х110х240 мм |
| Маса приладу | не більше 1,7 кг |
