Устаткування визначення кількості падіння пшениці

Визначити показники значення активності ферментів амілолітичного типу можна, якщо використати таку характеристику, як показник числа падіння борошна або зерна. За рахунок зниження водополготительных властивостей борошна відбувається зниження виходу з тесту. Частенько це пов’язано з процесом проростання зерна, пов’язаного зі збільшенням параметрів підвищеної вологості.

Цьому можуть сприяти такі кліматичні умови, як вогкість, дощ або ж збільшена вологість, яка спостерігається при транспортуванні або ж зберіганні зернобобових культур.

Прилади для визначення числа падіння

Виконувати контроль за якістю зерна пшениці на усіх виробничих етапах важливо в сільському господарстві. Якість отримуваної продукції залежатиме від міри пророщенности злака і його водополготительных особливостей. Саме активність альфа-амилазы впливає на ці характеристики. Прилад для виміру числа падіння зерна допоможе виконати визначення цієї характеристики.

Облаштування пчп дає можливість виконувати контроль за показниками якості борошна відповідностями зі встановленими вимогами по Госту. Для визначення числа падіння використовуються різні прилади, використати які можна для аналізу будь-яких зернових культур.

Устаткування у продажу може бути представлене такими варіантами:

• з однією пробіркою (одноканальний);
• з двома пробірками (двоканальний).

Якщо виконується тестування зерна, набирається пробірка борошна свіжого помелу, яке розводитися невеликою кількістю води. Після цього субстанція розміщується в спеціальній высокозиметрической пробірці і струшується до того моменту, поки не буде отримана однорідна маса. Потім у водяну лазню поміщають тестову пробірку. Для здійснення максимально швидкої клейстеризації необхідно, щоб вода у водяній лазні закипіла.

Потім зразок розміщують в приладі, використовуваному для визначення числа падіння. Тут здійснюються необхідні виміри.

Принцип виміру активності гідролітичного ферменту (ЧП)

У спеціалізованих высокозиметричных посудинах відбувається процес перемішування водно-борошняної субстанції, яка на протязі приблизно хвилини періодично струшується і підігрівається. Потім відбувається дія з боку спрямованої завжди вниз сили тяжіння у вертикальному напрямі. Механічні вібраційні елементи опускаються в суміш з показниками швидкості, які мають параметри, пропорційну щільність субстанції. Це встановлюється характеристиками високої якості клейковини різних зернових культур.

Процес визначення цифри (числа) відбувається в секундах до того моменту, поки вібраційні механічні пристрої не будуть повністю опущені на дно пробірки з досліджуваним зразком.

Низькі показники ЧП вказуватимуть на сильну дію амілази. Саме цей показник належить до категорії ключових в лабораторіях на етапі підготовки зразків до майбутнього процесу дослідження продуктів, зернових культур і комбінованих кормів. Отримання представленого показника в сільському господарстві дає усі підстави для того, щоб надалі вирішити, чи є потреба у використанні конкретних зернових культур в майбутньому.

Якщо зерно відповідає встановленим стандартам якості, то надалі воно може бути реалізоване для отримання крохмалю і різних хлібобулочних виробів. Якщо ж отримані результати знаходяться на низькому рівні, то таке зерно можуть використати в процесі виробництва кормів комбінованого типу або різноманітних зернових сумішей.

Переваги купівлі в “Аналит Прилад”

При нужді замовити і купити прилад для виміру числа падіння зернових культур широкий вибір за хорошою ціною представлений в нашому інтернет-магазині. Увесь товар має високу якість, підтверджену гарантією і спеціальними сертифікатами. Доставка товарів може бути реалізована в Одесу і інші міста України за запитом покупця. При виготовленні приладом використовуються перевірені часом матеріали, тому довговічність використання і надійність гарантуються на роки.