Призначена для механізованого замісу тіста при визначенні кількості і якості клейковини в цельномолотом зерні і борошні по ГОСТ 13586.1-68 і ГОСТ 27839-88.Тестомісилка У1-ЕТВ призначена для механізованого замісу тіста з борошна...
Призначена для механізованого замісу тіста при визначенні кількості і якості клейковини в цельномолотом зерні і борошні по ГОСТ 13586.1-68 і ГОСТ 27839-88.Тестомісилка У1-ЕТВ призначена для механізованого замісу тіста з борошна масою 0,7 і 1,2 кг з якістю клейковини від II гр. слабкою до II гр. міцною, вологістю понад 10 ри проведенні пробної лабораторної випічки. Тестомісилка застосовується на хлібоприймальних, борошномельних і хлібопекарських підприємствах, а також в лабораторіях ГХІ і науково-дослідних організаціях.
Принцип роботи тестомісилки У1-ЕТВ полягає в змішуванні компонентів, поміщених в діжу, освіті в ній тесту і його інтенсивному перемішуванні. Тестомісилка забезпечена блокуванням запуску двигуна при знятої або не затиснутої замками кришки.
Технічні характеристики:
Маса замішуваної проби, кг | 0,7 – 1,2 |
Продуктивність, замісів / ч | 6 – 22 |
Тривалість одного замісу, з | 60 ± 1,5 |
Місткість діжі, л | 3 ± 0,2 |
Частота обертання робочого органу, про/мін | 600 |
Потужність, кВт | 0,55 |
Габаритні розміри, мм | 475 х 290 х 280 |
Маса приладу, кг | 26,5 |