Определение числа падения (по методу Пертена-Хагберга) в качестве меры активности альфа-амилазы в зерне и муке Метод определения числа падения (ЧП) является общепризнанным стандартным методом определения активности альфа-амилазы в зерне, муке...
Технология определения качества В двух вискозиметрических пробирках подготавливается смесь из помола муки и дистиллированной воды. Пробирки помещаются в кипящую водяную баню и начинается процесс перемешивания смеси внутри пробирок с помощью...
Прибор ПЧП-3 предназначен для контроля одного из показателей качества зерна, муки и других крахмалосодержащих продуктов путём определения активности альфа-амелазы. Эксплуатационные характеристики: одновременное измерение в двух пробах; автоматическая оценка результатов измерений;...
ПЧП GrainX (ДСТУ ISO 3093-2019, AACC 56-81B) предназначен для измерения активности альфа-амилазы в пшенице, ржи и муке по методу Хагберг-Пертена. Прибор не требует никакой внешней системы охлаждения, будь то термостат...
Приборы для определения числа падения ПЧП 99 предназначены для измерения по методу Хагберга-Пертена международной стандартизированной величины ‘числа падения’ – параметра, несущего информацию об активности альфа-амилазы зерна и муки (пшеница, рожь), степени...
Комплект хлебопекарного лабораторного оборудования предназначен для использования в производственных лабораториях хлебозаводов, управлениях Государственной хлебной инспекции для пробной выпечки хлебобулочных изделий при отработке технологических процессов и контрольных...
Измеритель размеров хлеба ИФХ-250 (аналог Y1-ENX) предназначен для определения формоустойчивости подового хлеба, которая характеризуется величиной отношения высоты подового хлеба к его среднему диаметру. Диаметр и высоту подового хлеба определяют с...
Предназначены для выделения из хлебобулочного изделия образца определенного объема, по результатам взвешивания которого расчетным путем определяется пористость хлеба. Конструкция и принцип работы устройств КП-101, УОП-01 МОД-2 и КВАРЦ-24 идентичны. Они...
Диафаноскоп ДСЗ-2М для определения стекловидности зерна применяется в лабораториях хлебоприемных и мукомольных предприятий, в сельском хозяйстве и испытательных центрах РГХИ. Диафаноскоп предназначен для определения стекловидности зерна по его оптическим свойствам....
Предназначен для испытания макаронных изделий на прочность под нагрузкой до 40 Н при двухопорном изгибе. Результат измерений фиксируется на цифровом индикаторе. Принцип работы Основан на воздействии линейно нарастающей нагрузки...
