Особенности выращивания гречихи (гречки) в Украине

Об авторе

Максимова Анна

Химик-технолог органических веществ, работает в компании "Analit-Pribor"

Статьи автора

Гречиха — травянистое растение семейства гречишных. Ее выращивают из-за питательных зерновых семян и в качестве покровной культуры. Гречка примечательна тем, что является скороспелой культурой, для созревания которой требуется от 10 до 12 недель.

Гречиха растет на хорошо обработанной почве с умеренным плодородием. Для выращивания подойдет уровень pH почвы до 4,8. Растение не переносит стрессовые условия и плохо подготовленную почву, а тонкие корни быстро проникают вглубь, но не переносят уплотнения, затопления или засухи.

Зерна гречки богаты железом. Качество зерна определяют в лабораторных условиях. В этом помогут стационарные влагомеры Дніпро 3М. Как и многие другие культуры, гречка содержит клейковину. Определить ее содержание в лабораторных условиях поможет измеритель деформации клейковины ИДК-7.

В Украине гречка может расти в любом регионе. Умеренный климат прекрасно подходит для этой культуры. Юг страны с орошаемым почвами подходит немного хуже, чем лесостепная зона в средней части страны и на севере, где рекомендуется удобрение почвы органическими веществами.

Технология посева гречихи в Украине

В Украине гречку традиционно сеют в первой декаде мая. Внесение 20 кг N, 10 кг P2O5 и K2O на гектар за день до посева поможет получить более высокий урожай.

Для посева используют широкорядные и сплошные схемы. Сплошной посев дает меньший урожай, а норма высева составляет 3-3.5 млн семян на 1 га. Широкорядная схема обеспечит более высокий урожай. Ширина междурядий составляет 45 см, а на 1 га приходится 1.5-2.5 млн семян.

Глубина посева зависит от почвы. На легком грунте она составляет 4-5 см, на тяжелом — 2-3 см.

У растения гречихи прекрасная корневая система, и подготовка хорошего посевного ложа требует времени. Возделывание земли начинают за несколько недель, когда с почвой легче работать и есть больше влаги, доступной для роста растений. Семя сгниет, если вокруг него соберется вода, поэтому подготовка семенного ложа должна быть направлена на создание дренажа. Если семена погрузить в воду всего на два часа, можно потерять половину вегетации. Переработанная или слишком влажная почва плохо дренирует и не дает корням хорошо расти. Дискование может создать желательную уплотненную область прямо под семенами.

Твердое семенное ложе лучше всего подходит для успешного выращивания гречихи из-за небольшого размера семян и неглубокой корневой системы. Плотное семенное ложе способствует усвоению питательных веществ, необходимых для быстрого роста, и снижает потери от засухи. Если возделывание почвы проводили под предыдущий урожай, может потребоваться только дискование или боронование. Иногда полезно прикатывать посевное ложе непосредственно перед посевом.

Как выбрать поле для посева гречихи

Гречиха растет на самых разных типах почв. Она дает лучший урожай, чем другие зерновые, на неплодородных, плохо дренированных почвах, если климат влажный и соблюдена технология посева. Гречиха имеет более высокую устойчивость к кислотности почвы, чем любая другая зерновая культура. Она лучше всего подходит для легких и средних текстурированных, хорошо дренированных почв, таких как супеси, суглинки и пылеватые суглинки.

Гречка плохо растет на тяжелых, влажных почвах или на грунте с высоким содержанием известняка. На почвах с высоким содержанием азота может произойти полегание, что приведет к снижению урожая. После посадки растение гречихи не возвращается в вертикальное положение. Образование корки на глинистых почвах может привести к неудовлетворительному насаждению из-за плохого появления всходов.

Гречиха хорошо растет на рыхлой и дренированной почве. Ее можно сажать там, где росли культуры, для которых рыхлили землю. К таким растениям относятся кукуруза, свекла, картофель. Также подойдут бобовые и лен. Если на поле росли озимая пшеница или подсолнечник, почву нужно хорошо удобрить.

Перед посевом поле хорошо очищают от сорняков. Если эта работа сделана тщательно, после появления всходов и ветвей к этой проблеме не придется возвращаться. В ходе такой подготовки делают дискование земли. Глубинаобработки зависит от наличия и типа сорняков:

• однолетние растения — 6‒8 см;
• многолетние растения с развитой корневой системой — 10‒12 см;
• многолетние сорняки с паростковым сильным корнем — 12‒14 см.

Если поврежденные корни дают всходы, поле перепахивают зяблевой вспашкой. Глубина обработки — 18‒25 см.

Обработка весной, перед посевом, включает боронование и культивацию земли:

• при появлении сорняков глубина обработки составляет 10‒12 см;
• через 14‒15 дней после этого — 8‒10 см;
• непосредственно перед посевом — на глубину 3‒4 см.

Правильный выбор участка, подготовка почвы и удобрение позволяют вырастить качественный урожай, соответствующий ГОСТам.

Схемы посева гречихи

Широкорядная схема посева позволяет получить самые высокие урожаи. Выбирать такую схему можно, только если есть возможность обрабатывать поле культиватором. Обработку проводят 3 раза до начала цветения.

Если нет возможности обработать землю культиватором, выбирают сплошную схему посева. Плотно растущие кусты переплетут ветви и перекроют доступ солнечного света к сорнякам. Сплошные кусты на этапе формирования первого листа рекомендуют пробороновать. Это немного взрыхлит почву и удалит сорняки. Когда кусты образовали переплетения, механическая обработка не проводится.

Широкорядные посевы удобряют после посадки. Используют хелатные и сложные удобрения. Подкормка позволяет растению усвоить питательные вещества полностью. Чтобы увеличить количество цветов, используют борные удобрения для листьев. Для гречки будут полезны цинк, марганец, молибден. Посевы на торфяном грунте можно удобрять медью. Послепосевная подкормка включает 2 этапа:

• удобрение в период формирования бутонов;
• подкормка во время активного цветения.

Количество удобрений зависит от культур, которые раньше росли на поле. Картофель, кукуруза, свекла и бобовые культуры не впитывают все удобрения, поэтому удобрений для гречки потребуется меньше. В этом случае берут 1 кг хелатных удобрений на гектар и около 10‒15 кг сложной подкормки на гектар. Если на поле росли другие растения, норму повышают до 2 и 20‒30 кг соответственно.

Не стоит удобрять гречку хлористыми удобрениями после посева. Листья растения плохо реагируют на хлор и могут высохнуть. Это снизит урожайность. Если землю необходимо обработать хлором, это делают осенью при подготовке грунта.

Как выбрать и чем обработать семена

В Украиневыращивают разные сорта гречки. Особой популярностью пользуются «Девятка» и «Дикуль». Их популярность вызвана несколькими причинами:

• они отлично впитывают удобрения и дают высокий урожай;
• сорта имеют крупные ядра с приятным вкусом;
• оба сорта имеют самоопыляемые цветы, но опыляются и пчелами, что еще сильнее повышает урожай и позволяет получать мед.

Пользуются популярностью и другие сорта, которых насчитывается больше десятка. Украинский климат прекрасно подходит для всех. Приборы для измерения масличности помогут оценить характеристики каждого сорта. В последние годы в Украиневыращивают и генетически модифицированную гречку, которая отличается прекрасной стойкостью к вредителям, болезням и быстро созревает.

Посевной материал обрабатывают стимуляторами роста. Раньше для этого использовали золу и сыворотку, а сегодня не смену народным средствам пришли препараты с цинком, железом, борной кислотой, молибдатом аммония, хелатом меди. Эти соединения ускоряют рост и повышают стойкость к болезням, помогая кустам быстрее сомкнуть ветви и не допустить распространения сорняков.

Протравливание — важное требование для защиты от насекомых-вредителей. Протравливание проводят физиологически и с добавлением микроэлементов. Использование био-препарата LF-ультрафит или гаупсин помогает предотвратить заражение вредителями, что положительно сказывается на урожайности. Доза составляет 1-2 л/т. Также используют витавакс в такой же дозировке.

Правильная обработка поможет получить крупные ядра. Чтобы изменить натуру зерна, у нас можно заказать пурку ПХ-3.

Сроки посева

Для устойчивого роста необходимо чтобы почва хорошо прогрелась на глубину 10 см. Оптимальная температура верхнего слоя грунта — не ниже 10 °С. Для этого нужна достаточно теплая погода, когда температура воздуха достигает 12‒15 °С.

Если помимо урожая важно производство меда, посев проводят постепенно, с интервалами 9‒15 дней. Это продлевает период цветения.

Скороспелые и гибридные сорта можно сеять летом. Это дает несколько преимуществ:

• гречка — светолюбивое растение, и большое количество летнего солнца хорошо скажется на урожае;
• температура воздуха летом более стабильна, что убережет посев от замерзания.

Некоторые сорта можно сеять в период с начала июня до середины июля, учитывая, что они созревают за 60‒70 дней. Слишком поздний посев может пострадать из-за осенних дождей. Измерение влажности зерна поможет оценить состояние урожая.

Какие сорняки угрожают гречихе

Наибольшую опасность для гречихи представляют многолетние сорняки. Это, в первую очередь, пырей и осот. Среди однолетних растений опасность могут представлять дикая редька, щирица, мышей, куриное просо. Для борьбы с сорняками землю обрабатывают гербицидами весной, перед началом посева. Эффективными показали себя препараты на основе изопропиламинной соли глифосата. Пырей обрабатывают, когда он достигает 10-20 см в высоту.

Для борьбы с однолетними растениями можно применять «Дуал голд», «Дезормон», «Лузаран». Их можно использовать после посева, но обязательно до всхода первых побегов гречихи.

Болезни и вредители гречихи

Гречка устойчива ко многим болезням и вредителям. Это утверждение актуально для крепких посевов на подготовленной земле, посаженных в подходящее время. Ослабленные посевы подвержены многим болезням и уязвимы перед вредителями.

Тля может атаковать растения и остановить рост в середине июня. Другие вредители, способные повлиять на качество и количество урожая: долгоносик, кравчик, пшеничная совка, листоблошка, гречишная блоха. Справиться с ними поможет протравливание семян и обработка гербицидами на этапе вегетации.

Болезни, поражающие гречиху, включают:

• ложную мучнистую росу;
• гнили и пятнистости;
• рамуляриоз.

Для борьбы с гнилями используют бордосскую жидкость, а с мучнистой росой — серу.

Чтобы вырастить хороший урожай, особое внимание уделяют посевному материалу. Качественные зерна быстрее растут и позволяют получить большой урожай питательной гречки. Для снятия проб у нас в продаже есть приборы для отбора проб и снятия примесей. В нашем магазине большой ассортимент лабораторного оборудования, включая измерительные приборы, колбонагреватели и термостаты, столы.