Определение числа падения (по методу Пертена-Хагберга) в качестве меры активности альфа-амилазы в зерне и муке Метод определения числа падения (ЧП) является общепризнанным стандартным методом определения активности альфа-амилазы в зерне, муке...
Технология определения качества В двух вискозиметрических пробирках подготавливается смесь из помола муки и дистиллированной воды. Пробирки помещаются в кипящую водяную баню и начинается процесс перемешивания смеси внутри пробирок с помощью...
Прибор ПЧП-3 предназначен для контроля одного из показателей качества зерна, муки и других крахмалосодержащих продуктов путём определения активности альфа-амелазы. Эксплуатационные характеристики: одновременное измерение в двух пробах; автоматическая оценка результатов измерений;...
ПЧП GrainX (ДСТУ ISO 3093-2019, AACC 56-81B) предназначен для измерения активности альфа-амилазы в пшенице, ржи и муке по методу Хагберг-Пертена. Прибор не требует никакой внешней системы охлаждения, будь то термостат...
Приборы для определения числа падения ПЧП 99 предназначены для измерения по методу Хагберга-Пертена международной стандартизированной величины ‘числа падения’ – параметра, несущего информацию об активности альфа-амилазы зерна и муки (пшеница, рожь), степени...