Предназначены для выделения из хлебобулочного изделия образца определенного объема, по результатам взвешивания которого расчетным путем определяется пористость хлеба. Конструкция и принцип работы устройств КП-101, УОП-01 МОД-2 и КВАРЦ-24 идентичны. Они...

Цена – 2085  грн

Обратный звонок Уточнить цену
🔬 Компания: «Analit Pribor»
🧪 Популярные товары:  Мельница лабораторная ЦИКЛОН, ИК-анализатор ИНФРАСКАН 3150, Рассев лабораторный универсальный РЛУ-4
📞 Контактные данные: +38(063) 735 34 16
⚗️ Адрес:  г. Одесса, ул. Среднефонтанская 32
🧬 Услуги:  калибровка, диагностика, обработка, дезинфекция 
⭐ Прочие товары:  собственное производство 
🚛 Доставка и оплата: доставка по Украине, Worldwide, самовывоз в Одессе

Предназначены для выделения из хлебобулочного изделия образца определенного объема, по результатам взвешивания которого расчетным путем определяется пористость хлеба.

Конструкция и принцип работы устройств КП-101, УОП-01 МОД-2 и КВАРЦ-24 идентичны. Они снабжены калибровочным цилиндром, выталкивателем, стаканом и ножом. В соответствии с методикой из середины хлебного изделия вырезают кусок шириной не менее 6,0 см. В месте наиболее типичной пористости (на расстоянии не менее 1 см от корки) делают вырезку мякиша калибровочным цилиндром, вводя его в кусок поступательно-вращательным движением.

Калибровочный цилиндр с расположенным внутри мякишем совмещают с обрезным стаканом. При помощи выталкивателя перемещают мякиш из калибровочного цилиндра в обрезной стакан. Мякиш должен при этом выходить из стакана не менее чем на 1 см. Мякиш, выступающий с торцов обрезного стакана, отрезают ножом, а полученный цилиндр мякиша выталкивают из обрезного стакана.

Приборы изготавливают так, чтобы цилиндрический объем вырезки мякиша был равен 27 куб. см.
При анализе пшеничного хлеба делают 3 вырезки, а ржаного – 4.
В штучных изделиях, где ломтики небольшие, вырезки делают из двух ломтиков или двух изделий.
Вырезки взвешивают вместе и вычисляют пористость (в %) по указанной в методике формуле.

 

Технические характеристики:

 

 

 

 

КП-101

 

 

УОП-01

 

 

КВАРЦ-24

 

 

МОД-2

Внутренний диаметр калибровочного цилиндра, мм 30,5 ± 0,1 30,1 ± 0,1 30,1 ± 0,1 30,1 ± 0,1
Длина обрезного стакана, мм 38,0 ± 0,1 38,0 ± 0,1 38,0 ± 0,1 38,0 ± 0,1
Объем образца мякиша, формируемого устройством, куб. см 27,8 – 27,9 27,8 – 27,9 26,9 – 27,9 26,9 – 27,9
 

Габаритные размеры

 

стакана в сборе, мм 32 х 32 х 133 40 х 40 х 155 38 х 38 х 135 38 х 38 х 135
ножа в сборе, мм 20 х 55 х 193 20 х 45 х 180 12 х 48 х 165 12 х 48 х 165
Масса прибора, г 350 400 350 350