Призначений для визначення якості клейковини зерна пшениці і пшеничного борошна хлібопекарського і макаронного меле по її здатності чинити опір деформуючому навантаженню стискування між двома площинами в течії 30 сік Процес...

Призначений для визначення якості клейковини зерна пшениці і пшеничного борошна хлібопекарського і макаронного меле по її здатності чинити опір деформуючому навантаженню стискування між двома площинами в течії 30 сік

Процес виміру на приладі ИДК-ЗМ повністю автоматизований і складає не більше 35 з; результати виміру миттєво фіксуються на цифровому табло. ИДК-ЗМ має єдине для приладів калібрувальне число. Принципова відмінність приладу ИДК-ЗМ від моделі ИДК- 3, що серійно випускається, – спрощення конструкції, що забезпечує підвищену надійність і безшумну роботу приладу.

Метод визначення якості клейковини на приладі типу ИДК стандартизований (ГОСТ 13586.1-68 і 27839-88). Прилад простий і зручний в експлуатації, має підвищену надійність, не вимагає тривалого і спеціального навчання оператора. Точність приладу дозволяє однозначно визначати групу якості клейковини при вирішенні спірних питань, що виникають в результаті аналізу, показники якого знаходяться на межі двох груп якості.

Прилад з високою точністю визначає якість слабкої клейковини в пшениці з метою оптимального підбору покращувачів для надання пшениці більш високих хлібопекарських властивостей.

Технічні характеристики:

Межі виміру деформації клейковини0 – 150,7 усл. ед.
Величина навантаження, що деформується120 г
Відхилення величини деформуючого навантаження, що допускаєтьсявід – 5 до 2 г
Час дії деформуючого навантаження на зразок клейковини30 ±1,5 з
Час безперервної роботи приладубезперервно
Погрішність виміру величини деформації клейковини±0,5 усл. ед.
Калібрувальне число150,7 ±0,5 усл. ед.
Габаритні розміри200х110х240 мм
Маса приладуне більше 1,7 кг