Приборы для определения белка в зерновых и пищевых продуктах от Analit Pribor

Сертификаты

посмотреть все

Определение белка

Приборы для определения белка



Белок является одним из важнейших компонентов, определяющих качество муки. При этом нужно учесть, что количество сырого белка в муке обусловливается общим содержанием азота, а его качество зависит только от свойств клейковины.

Приборы для определения белка

На долю белка клейковины, или протеинов, нерастворимых в воде, приходится до 85% всех протеинов зерна пшеницы. Именно они набухают в процессе приготовления теста, способствуют его эластичности, создают структуру клейковины. Поэтому так важно иметь в своём распоряжении прибор, способный дать точную оценку состава белка и тем самым определить качество будущих хлебобулочных изделий.

Какие приборы существуют для определения белка?

Существует огромное количество разработок для контроля за качеством муки вообще и белком в частности. В большинстве своём приборы для определения белка строятся на инфракрасном излучении — это позволяет уменьшить время измерений и устраняет необходимость работы с химикатами.

Одним из ведущих поставщиков лабораторного оборудования для определения качества зерна на украинском рынке является компания ООО «Аналит Прибор», которая более 11 лет обеспечивает его отечественными и импортными устройствами. Так, на сайте интернет-магазина компании можно найти приборы для определения содержания белка в муке, основанные на следующих принципах:

  • измерения глобальной калибровки;
  • быстрого экспресс-анализа;
  • метода Къельдаля;
  • работы без предварительного обучения;
  • использования размолотого зерна;
  • измерения зерна различных культур;
  • мгновенных измерений.

Среди них имеются приборы для определения белка производства Италии, отечественное оборудование, а также приборы для определения белка производства Швеции.

Какие преимущества у этой компании?

Прежде всего, хочется обратить внимание на безупречную репутацию, а также на список постоянных клиентов компании, среди которых и государственные хлебинспекции, и крупные элеваторы, и различные производства и хлебопекарни.

Осуществляется поставка оборудования во все регионы Украины, его установка, наладка и обучение персонала. Цены здесь всегда умеренные, транспортные расходы берёт на себя компания, а при крупных заказах также оплачивает весь комплекс сервисных услуг. Весь товар сертифицирован, качество гарантируется!

Теги: определение белка, прибор для определения белка
 
Аналит Прибор
ул.Среднефонтанская 32 65039 Одесса, Украина
38(048) 705-18-86,, a-pribor@ukr.net