Количественное определение белка по методу Къельдаля Метод определения общего количества азота, имеющий столетнюю историю, носит имя датского химика Къельдаля; из-за точности и воспроизводимости он в течение столетия остается наиболее используемым...
Анализ качества белка (протеина) — один из основных этапов определения сорта муки. Поэтому данный анализ следует проводить на качественных и надежных приборах, предназначенных для определения белка. На сегодня одними из самых лучших являются приборы производства Италии. Благодаря качеству их выполнения и современности технологии анализа вы всегда можете быть уверены в достоверности полученных результатов исследования.
В основном различают два метода анализа белка:
метод Къельдаля (классический) — считается наиболее точным, однако затратный и трудоёмкий, больше подходит для серьезных (арбитражных) исследований и проверок продуктов или сырья;
метод Дюма — является достаточно быстрым и легким способом анализа белка, однако не такой точный, как классический метод, больше подойдёт для предприятий, где требуется высокопроизводительная обработка, примерно 20 образцов в час.
На сегодняшний день существует большое количество моделей итальянских приборов для определения белка, однако принцип их работы в основном заключается в измерении оптических характеристик заранее подготовленных (измельчённых) образцов сырья при помощи инфракрасного излучателя и анализатора. Это позволяет проводить анализ различных видов готовой продукции, а также ещё необработанного сырья, при этом значительно экономя время и реагенты.
Основные преимущества использования данных приборов:
минимальные затраты времени;
возможность анализа зерна различных культур;
автоматизация процесса анализа;
простота и легкость в использовании;
долгий срок службы;
наличие функции автоматической калибровки устройства через интернет.
В нашем каталоге вы сможете найти приборы для определения белка производства Швеции либо Италии, а также различное вспомогательное оборудование для лаборатории по доступным ценам.
Мы присылаем товар в любой город Украины, в Киев или Харьков, Запорожье или Львов. Также вы можете лично посетить наш магазин в Одессе.