Кукурузная мука является менее популярной, чем пшеничная или даже ржаная. Нельзя сказать, что это связано со вкусом, так как здесь у каждого свои личные представления, однако по химическому составу кукурузная мука значительно беднее пшеничной, и с этим никак не поспоришь. Наиболее богатые ценными элементами зерна кукурузы будут стоить дороже средних по качеству, поэтому так важно безошибочно определять класс семян и сортировать их по качественным показателям. В этом вам помогут приборы, представленные на данной странице.
Особенности кукурузной муки
Несмотря на меньшую в сравнении с пшеном популярность, кукуруза завоевала свою долю поклонников, ведь ее мука является намного более диетической, а значит, и хлебобулочные изделия из нее получаются менее калорийные. Вот примерный химический состав кукурузной муки, который можно вычислить с помощью некоторых наших приборов:
- 10,3 г белка;
- 4,9 г жиров;
- 67,3 г углеводов,
- 2,1 г пищевых волокон;
- 292 мг калия;
- 104 мг магния;
- 301 мг фосфора.
Остальные химические составляющие занимают намного меньшую долю, так что не играют существенной роли в определении качества кукурузной муки. При этом, наиболее важными и ценными данными о качестве зерен является количество клейковины, а также:
- белка;
- влаги;
- жира;
- клетчатки.
Что касается клейковины, то для вычисления массовых долей этого вещества существуют приборы для определения клейковины, которые также доступны для заказа в нашем магазине. Приборы для определения количества белка также довольно популярны, но уже в анализе других культур, где наличие определенной доли протеина играет большую роль.
Где в Одессе купить приборы для определения качества кукурузной муки?
Поскольку классификация зерен и муки по качественным показателям является ответственной задачей, оборудование для этой работы нужно заказывать у надежного и проверенного поставщика. Под все эти требования идеально подходит компания «Аналит Прибор»; об этом свидетельствуют более 11 лет успешной работы, тысячи заключенных контрактов и сотрудничество с известными производителями лабораторного оборудования. Помимо большого ассортимента и удобной доставки по всей Украине, наши клиенты получают помощь с установкой и эксплуатацией оборудования, гарантию на все товары и профессиональную консультацию как до, так и после покупки. К тому же любая покупка у нас обойдется максимально недорого — мы стремимся устанавливать адекватные цены на всю продукцию.
Чтобы прояснить для себя все оставшиеся вопросы, свяжитесь с нами по указанным на сайте телефонам — наши специалисты с удовольствием проконсультируют вас по любому вопросу!
