Сертификаты

посмотреть все

Приборы для экспертизы пшеничного хлеба

Приборы для экспертизы качества пшеничного хлеба

Во время подготовки новых рецептов или оптимизации уже проверенных технологий очень неудобно пользоваться крупными пекарными шкафами. Именно для оптимизации технологических процессов и анализа качества готового хлеба используются компактные хлебопекарные комплексы, которые могут обеспечить быстрое, эффективное и экономное проведение любых тестов и экспериментов.

Особенности приборов для экспертизы хлеба

Все подобные аппараты очень похожи между собой и работают по одинаковому принципу. Наша компания предлагает вам оптимизированный вариант хлебопекарного оборудования по хорошей цене.

Комплект хлебопекарного оборудования КОХП является идеальной иллюстрацией всех достоинств приборов данного класса. Вместе с хлебопекарным шкафом ШХЛ-065 вы также получите дополнительный расстоечный шкаф ШРЛ-065, который просто необходим для полного цикла выпечки хлебобулочных изделий. Размер шкафов невелик и рассчитан на 1-2 заготовки, ведь их предназначение заключается не в производстве пшеничного хлеба партиями, а лишь в анализе технологических процессов и проверке качества готовой продукции.

Для чего нужен расстоечный шкаф?

Если с хлебопекарным отсеком все понятно, то у непосвященных покупателей может возникнуть вопрос — а зачем мне платить еще и за шкаф для расстойки теста? Чтобы ответить на этот вопрос, нужно сначала выяснить, в чем заключается процедура расстойки и почему она важна при выпечке.

В время замеса теста и придания ему определенной формы из него практически полностью выводится углекислый газ. Но вот чтобы тесто стало разрыхленным и приобрело нужный объем, его подвергают расстойке. Эта процедура проходит в специальных шкафах, так как при расстойке тесто сильно увеличивается в объеме, теряя при этом плотность. Во избежание разрывов и трещин заготовку необходимо помещать в закрытое пространство с определенной влажностью и микроклиматом.

Где в Киеве можно купить такой прибор?

Любые лабораторные приборы для анализа качества пшеничного или ржаного хлеба можно заказать в компании «Аналит Прибор». Оснащая частные и государственные предприятия лабораторным оборудованием на протяжении более чем 12 лет, мы накопили ценный опыт и хорошие отношения с производителями приборов, а также заработали репутацию надежного поставщика. Сотрудничая с нами, вы гарантированно получаете:

  • крупный ассортимент оборудования и расходных материалов;
  • выгодные цены и постоянные скидки;
  • индивидуальное предложение и помощь для каждого клиента;
  • гарантия на любой товар;
  • быструю доставку в Россию и по всей Украине, а также в Беларусь, Казахстан и Молдову.

Для получения бесплатной консультации свяжитесь с нашим менеджером по телефону.

 
 
Аналит Прибор
ул.Среднефонтанская 32 65039 Одесса, Украина
38(048) 705-18-86,, analit-pribor@mail.ru