Сертификаты

посмотреть все

Определение качества хлеба и макаронных изделий

Определение качества хлеба и макаронных изделий

При всей тщательности проверки сырья — муки, и даже зерна, готовые хлебобулочные изделия или макароны также необходимо проверять на качество. Любая готовая продукция пищевых предприятий тщательно проверяется на соответствие техническим условиям, и уж конечно, хлеб не является исключением. Комплект хлебопекарного оборудования КОХП

Разумеется, всегда лучше произвести проверку готовых изделий у себя на предприятии, чтобы выпустить в продажу продукцию, соответствующую всем параметрам.

Чем измеряется качество хлеба и макаронных изделий?

Для определения качества хлеба и макарон существуют специальные приборы, описание которых можно найти на сайте компании ООО «Аналит Прибор». Вот вкратце их перечень и назначение:

  • испытание макаронных изделий на прочность;
  • испытание хлеба на формоустойчивость;
  • определение качества муки по объемному выходу выпеченного хлеба;
  • измерение пористости хлеба.

Также имеется оборудование для пробной выпечки хлеба прямо в лаборатории, это приборы для экспертизы качества ржаного хлеба, а также приборы для экспертизы качества пшеничного хлеба.

Готовый хлеб проверяется на специальном оборудовании на формоустойчивость — то есть на отношение высоты выпеченного изделия к его среднему диаметру. Определяется его пористость: взвешивается выделенный образец определённого объёма и рассчитывается показатель пористости. Также высчитывают объёмный выход выпеченного лабораторного образца. Макаронные изделия проверяются на прочность — применяется нагрузка на образец до его полного разрушения.

Где покупают эти приборы?

Эти и другие приборы заказывают в интернет-магазине ООО «Аналит Прибор». Компания работает на украинском рынке вот уже более 11 лет, поставляет приборы и лабораторное оборудование различным заказчикам, как крупным, так и мелким. Осуществляется доставка в любой регион страны, оплата удобным для заказчика способом. Транспортные расходы берёт на себя поставщик оборудования.

Кроме того, оборудование помогают установить и настроить специалисты компании, также они обучают персонал заказчика работе с оборудованием. Качество продукции гарантировано, репутация ООО «Аналит Прибор» безукоризненна. Срок доставки не превышает 2-3 дней.

Теги: определение качества хлеба, определение качества макаронных изделий
 
Аналит Прибор
ул.Среднефонтанская 32 65039 Одесса, Украина
38(048) 705-18-86,, analit-pribor@mail.ru