Сертификаты

посмотреть все

Определение числа падения зерна у озимой ржи

Приборы для определения числа падения зерна ржи

 

Любое зерно — неважно, для чего оно будет использоваться — должно проходить полную проверку качества. В основном это проводится с целью определения его сферы применения, например, для изготовления комбикормов либо же для производства муки разных сортов. Поэтому стали широко использоваться приборы для определения числа падения зерна ржи и других культур. Данные аппараты, при помощи метода нахождения автолитической активности мучной смеси, определяют степень активности амилолитических ферментов.

Как определяется число падения зерна

На практике число падения представляет собой уровень амилолитических ферментов в общей массе. В основном это альфа-амилаза, которая способствует расщеплению крахмала, от которого зависит большое количество хлебопекарных свойств муки. Что касается инструментов, их в основном применяют в лабораториях хлебозаводов, а также на различных зерноперерабатывающих учреждениях. Принцип их действия основан на методике Хагберга-Пертена, а именно на принципе образования однородной мучной смеси на водяной бане, с последующим её разжижением. Благодаря данным приборам можно производить контроль качества различного зерна, в том числе ржи, а также готовой муки.

Принципы выбора и покупки качественного прибора

При их выборе следует обращать внимание на качество его выполнения. Примерно каждый прибор включает в себя следующие функции: осуществление замера сразу из обоих образцов; автоматическое оценивание результатов замеров; автоматизированный цикл работы; возможность беспрерывной эксплуатации — около 7 часов; наличие полного набора инструментов для осуществления анализа. В нашем интернет-магазине вы сможете заказать различные приборы для определения числа падения зерна пшеницы, а также озимой ржи. Кроме этого, в нашем магазине вы можете приобрести различное вспомогательное оборудование по доступным ценам. Мы осуществляем доставку в любой город Украины, будь то Киев или Харьков. Либо вы можете самостоятельно посетить наш салон-магазин в Одессе.

 
 
Аналит Прибор
ул.Среднефонтанская 32 65039 Одесса, Украина
38(048) 705-18-86,, analit-pribor@mail.ru